糖渍金桔--能防治感冒的百搭金桔

　　秋冬季节，感冒多发，而金桔则对于感冒有很好的食疗效果，那么到底该怎么制作能治疗感冒的金桔美食——糖渍金桔呢?我们一起来学习一下。

　　金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒、降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　—能防治感冒的百搭金桔

　　原料：

　　金桔、绵白糖、冰糖、蜂蜜。

　　做法：

　　1、金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再次冲洗干净后捞出晾干水分备用;

　　2、用刀在金桔上竖划4刀，用拇指使劲压扁，去掉桔籽;

　　3、处理好的金桔放入无油无水的净碗里，撒上绵白糖，腌制12小时至糖融化，粘液变多;

　　4、汤锅内加一碗清水，加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅，再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软，内里呈透明状，收汁到自己喜欢的程度;

　　5、待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里，淋上几勺蜂蜜。