冬至吃饺子 鱼肉韭黄馅的做法

　　平日里，大家吃到的鱼肉饺子比较有限，因为鱼肉的刺非常多，做起来非常困难，下面为您推荐一道很美味的饺子——鱼肉韭黄饺子，希望各位能在冬季里保持健康的身体。

　　原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克。

　　调料：葱花50克、料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

　　做法：

　　1、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥

　　2、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

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