【副菜】
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
三文鱼球
材料：三文鱼肉若干片，奶油芝士1块，鱼子酱1茶匙，酸奶油汁2茶匙
做法：
1、将烟熏三文鱼放在保鲜膜内，扭成一粒粒小球。
2、将三文鱼球在餐盘放好，撒上奶油芝士粒，浇上酸奶油汁，点上鱼子酱。
对宝宝的益处：三文鱼不仅低脂，而且深海鱼类所含的?棕-3脂肪酸对心脏很有帮助，也能让宝宝更聪明。除了三文鱼是做色拉很好的选择，其它如鲑鱼、鲔鱼都不错。
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