元旦吃什么?元旦，想必很多人都不想去酒楼，反而想一家人相聚在一起，自己动手在家炒个菜，好好聊聊天，那么元旦在家吃什么好?亲亲宝贝小编在这里推荐元旦八道家常菜，让你在元旦吃的开怀!
剁椒大白菜：
食材：大白菜 剁椒 鸡精
将大白菜的帮子和菜叶切开，不用分那么细，可以把长形的菜拦腰切一刀，下面为帮，上面的为叶(这不是废话吗?)。不过我认为还是圆的大白菜好吃。刚才拌白菜帮子(剁椒芽白丝)时扔掉叶子的罚出去冻五分钟。
锅内放油，稍多些。油热了放菜帮子，炒一、两分钟，放叶子，再炒两三分钟。放剁椒，炒匀使白菜都沾上剁椒，放鸡精，炒几下出锅。
剁椒中有盐，可不放盐。伊豆吃的咸，可以少放点，但决不能放酱油!
这个菜火要旺，锅要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。鸡精可多放些，大白菜喜鸡精，味好。
材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐，黄酒。
配菜(随意)：豆腐，粉丝，腐竹，
做法：
1、羊肉切小块，过水，去血水。
2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软.香菇切片.
3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，黄酒，水，大火煮开小火炖1小时左右.
4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。
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