蔬菜鸡蛋羹是很多孩子都喜欢吃的，它不仅营养丰富，还有助于孩子长高，而且它的做法也很简单哦，下面我们就来看看它的具体做法吧。

蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子长高的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙，营养价值就更高了。

原料：鸡蛋1个、胡萝卜、洋葱、大葱各适量

做法：

①小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散。

②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。

③在蒸锅中蒸15 分钟。