猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，有利于人体抗衰老。因此，猪蹄炖黄豆可以增强皮肤的弹性和人性，延缓人体衰老，促进儿童发育成长。因此，猪蹄炖黄豆是一款十分有效的美容食品。
食材 猪蹄 250g 黄豆 500g 葱段 适量 姜 适量
方法/步骤
1、将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。
2、将猪蹄洗净，剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。
3、黄豆洗净炒香
4、将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放些红枣、黑豆等，都是补血补气的都很好。
5、美味的猪蹄黄豆汤出锅了
注意事项
1、大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐。
2、炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢
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