4种春季养生保健食谱推荐

　　胡萝卜炖牛肉

　　主要配料︰牛肉250克、胡萝卜120克、盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

　　具体制作︰牛肉焯水，撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

　　主要功效︰牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。胡萝卜味甘、性平，入肺、脾经，具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。(科技日报)

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