鸡杂是我们经常用来辅佐小炒的肉类，具有强肾的功效，偶尔食用对人体有益。今天小编就来介绍一道家常小炒---爆炒鸡胗。这道菜味道浓郁，做法简单，受到大众的欢迎喔。
食材明细
鸡菌适量 青红椒适量 盐适量 味精适量 鸡精适量 白糖少 泡椒适量 豆瓣适量 蒜适量
做法
1. 鸡菌修脚料打花倒
2. 青红椒切成菱形片
3. 汆水加少许盐和料酒葱去腥味..后的鸡菌
4. 蒜.泡椒切成末
5. 锅下油下泡椒蒜小活炒香(千万别炒糊
6. 下鸡菌大火炒
7. 下青红椒调味大活速炒勾芡少许即可
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