五、豆腐蒸鱼肉
材料：鸡蛋黄1个，鲜鱼肉、豆腐各20克，洋葱5克，海带汤1/2杯。
做法：
1.鲜鱼蒸好后，去除鱼刺，磨碎。
2.豆腐汆烫一下，切成1厘米小丁;洋葱剁碎。
3.蛋黄打散后用筛子筛，放海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱搅匀，最后放入蒸笼里蒸。
六、干煸四季豆
原料: 四季豆1.5磅，李锦记蒜蓉豆豉酱1.5大匙, 糖1小匙 ,鸡精少许
步骤:
1. 四季豆摘去头尾, 切段,洗干净备用.
2. 热油锅, 爆香蒜蓉豆豉酱.
3. 把四季豆倒入翻炒.
4. 放糖和鸡精调味, 倒点开水, 盖上锅盖门炒至熟透. (四季豆一定要炒熟, 要不然吃了会中毒)。
七、鱼头豆腐汤
材料：鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，白糖
过程：
1，鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干
2，锅放油烧热，下鱼头炸两面金黄，我好象炸不到位
3，加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖
4，大火炖到汤汁奶白色，大概20分钟。
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