五月到了，六月还远吗?又到了准备高考的紧张时刻，不仅是考生紧张，连家长也为孩子紧张。家长如何给孩子做好饮食上的后勤工作，让孩子保持在最佳的备考状态呢?
早餐不能省，类型要多样化
记者在随机采访中了解到，一些考生在早晨起床后食欲不振，大脑处于抑制状态，一般对早餐敷衍了事。
对此，宋医师提醒考生，早餐提供的能量占全天总能量的30%，如果不吃早餐，考生上午就会出现饥饿、疲倦、胃部不适、头痛等症状，甚至发生低血糖晕厥，影响学习效率。
宋医师建议早餐质量要好，类型不能单调，必须有一定的饮食结构，尽量给考生提供牛奶、稀饭、馒头、包子、鸡蛋、肉类等多种食物，这样既有充足的富含碳水化合物的食物保证血糖的稳定，提供大脑活动所需的能量物质，又提供充足的蛋白质等保证机体代谢的需要，最好再搭配新鲜水果、蔬菜，提供维生素、微量元素等调节机体新陈代谢。另外，不要把早餐搞得太油腻，否则会加重肠胃的负担，影响大脑的思维活动。
午餐荤素搭配，蔬菜摄入要足量
不少家长认为早餐时间紧、饭菜比较简单，经过一上午的紧张学习，考生体内热量和各种营养消耗会很大，所以往往到了午饭的时候，家长会准备大鱼大肉之类的大餐，给孩子补充营养。对此，宋医师提醒说，午餐要有充足的热量和各种营养素，适当摄取脂肪可增强记忆力，建议学生吃些肉类、鸡蛋等高蛋白高热量食物，但烹调方式要尽量清淡。
宋医师说，主食是能量的主要来源，它能提供大脑需要的能源物质，所以必须保证主食的摄入量，“青春期的孩子，要吃到二两到四两的主食。”蔬菜能提供维生素、矿物质和膳食纤维等，考生应吃五两左右的蔬菜。另外，也要吃些肉、蛋、鱼等，保证充足的蛋白质摄入。她建议，家长要变着花样给孩子准备食物，做到食物多样化。要以谷类食物为主，粗细搭配，荤素搭配，多吃蔬菜、水果和薯类。一般来说，午餐有一份荤菜或豆制品、两份蔬菜，主食再适当吃些粗粮、杂粮就可以了。
晚餐七八成饱即可，口味要清淡
孩子上晚自习，家长准备晚餐时应以谷类食物和蔬菜为主，有利于抗疲劳和养神醒脑。另外，口味尽量清淡，吃到七八成饱最好。
晚餐食谱最好搭配瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果，同时需要一定的碳水化合物类食物像杂豆类、玉米等，这对增进记忆、促进脑力、改善疲劳大有裨益，切忌荤多素少。主食除了米饭、馒头外，可经常调剂花样，如包子、饺子等。另外，家长要让孩子多吃蔬菜，否则容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维。
晚上还可以依据个人情况加餐。宋医师说，“加餐应坚持易消化吸收、有利于睡眠的原则。考生可以喝些牛奶、豆浆、粥，吃点儿饼干、面条。总的来说就是清淡，油腻不好消化的东西加重消化道的负担，不利于睡眠。”
饮食应规律，没必要刻意大补
有些家长看到孩子最近备考压力大，就准备大鱼大肉，或为了提高食欲给孩子做一些以前从未吃过的高蛋白食物。宋医师提醒家长，“考生冲刺阶段，饮食不要尝鲜，以安全为主，以免出现不良反应影响考生的复习。”宋医师解释说：“如果突然改变饮食习惯，进食过多高蛋白、高脂肪食物会由于消化不良而出现腹痛、腹泻等急性胃肠炎的情况，因此，家长无需刻意追加食物，应保持饮食的规律与稳定，与平时类似就可以了，即使要进行食补，也应该以清淡为主，不要过多食用油腻难消化的食物。”
宋医师叮嘱考生，考前应保证充足的饮水，饮水应以白开水为主，每天要保证1500―2000ml的摄入量，确保血液循环顺畅。这样大脑工作所需的养料才能得到及时供应。另外，家长不要给孩子盲目服用保健品，使用不当可能有一定的副作用。
