处理死猪时发现有“商机”
被抓获的三人分别是漳州南靖人林某红(女、44岁)、吴某荣(33岁)和龙海人洪某才(司机)。
林某红和吴某荣均为农民，林某红连字都不认识，他们如何能收购到如此大量的死猪?
原来，这两人原本受聘于当地镇政府，负责在各自村里捡病死猪或到养猪户收病死猪，进行无公害处理。林某红最早看到了“商机”：这么多病死猪，如果偷偷拿到市场去卖，岂不是能赚很多钱?从去年八九月开始，林某红便把捡收来的病死猪当成正常猪肉出售，收入暴涨。这让邻村的吴某荣“眼红”了。他还发现，租仓库大量出售才是“大买卖”。
今年1月，他们合作贩卖病死猪，并在南靖县靖城镇天口村建了一个6吨的冷冻库，除了捡来的病死猪，还分别以0.1元到0.8元不等的价格大量收购病死猪。他们还在池塘边设屠宰场，雇请3名工人屠宰，再将猪肉和排骨按20公斤/袋的标准包装。
病死猪肉被寄存在冻库
这些病死猪肉最终被运往广东、江西、湖南等地，大多数供应给肉制品加工厂，流向了餐桌。
据林某红和吴某荣交代，短短3个月时间，他们已经累计销售近40吨的病死猪肉。警方称，这起制售病死猪肉案案值达300多万元。
3月16日，林某红和吴某荣因涉嫌生产不符合食品安全标准的食品罪被刑事拘留。协鑫冷冻食品有限公司的冻库主管谢某裕，因同一罪名被拘留。目前，这三人已被批捕。
此案侦办过程中，警方还发现林某红牵涉到另一个窝点：她和南靖人吴某江和陈某龙合伙，收购南靖靖城草坂村一带的病死猪，屠宰后寄存在龙海颜厝的一处冻库。
这些病死猪肉如何运输，具体销售到何处，目前仍在进一步侦办中。此外，被以2500元月薪雇请来非法屠宰病死猪的3名河南籍工人案发后出逃，目前仍未归案。
怀疑会流入食品加工厂或非法食肆
就此事，新快报记者昨日采访了广州市工商局屠管处处长王云枫，他表示目前暂未收到相关的信息，分析称此类病死猪肉以冰冻处理，加上市场管理严格，因此流向鲜肉市场的可能性不大，怀疑会流入食品加工厂或非法食肆。“如果进入这些地方，分辨起来将很困难。”
尽管如此，工商部门相关专家还是提醒市民，在选购猪肉时要小心。专家表示，目前在市场上的放心肉，都有农业和工商部门的检验检疫证和印在猪身上的屠宰场印章，俗称“两证一章”。而不少冷冻私宰肉，外包装箱比较简陋，经常标上外省标签或者消费者不太了解的产地，而且没有具体生产日期，再印上“食堂专用”等字眼，通过向食肆批发，或者作为肉制品加工原料大量外销。
由于病死猪没有经过正常放血屠宰，肉质苍白无弹性，指压甚至会渗出血水，因此消费者可以通过肉色、肉质来判断。市民在消费过程中发现问题猪肉，可以及时拨打12315投诉举报。
