虽然夏天已经过去,但是芒果依然是大部分朋友的挚爱。特别是芒果甜品,真是好吃得停不了口。小编推荐一款特色甜品:香芒双皮奶。
材料
鲜牛奶500g,蛋白3个,芒果2个,糖20g
做法
1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白,搅匀。
4、步骤(3)搅匀的蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可。
5、芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦!
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