《英国医学期刊》近日载文透露世卫组织考虑对人体平均每日糖摄入推荐量比原先推荐量减少一半，即从原来推荐糖摄入量占人体总能量消耗的10%减少到5%甚至更少，旨在对抗肥胖和龋齿对人类健康的影响。
糖可快速提供能量，但超量也相对易造成能量囤积、形成脂肪，研究表明肥胖、龋齿甚至糖尿病人的增多确实与糖的经常超量摄入有正相关的影响。专家指出，除了糖果，在菜肴、饮料、糕点等日常食物中“隐形糖”大量存在，不知不觉吃多了是常有的事。尤其是孩子，近年来小胖墩、烂牙仔增多，虽然父母有意识地控制他们吃糖果的数量，但对含糖饮料、饼干、蜜饯和点心中的“隐形糖”却容易忽视。日常该如何控制好糖的摄入量?如何发现食物中的“隐性糖”?应如何认清“甜蜜陷阱”?记者找来专家支招——
世卫建议：日均糖摄入量减半
《英国医学期刊》最近有相关报道透露，世界卫生组织(WHO)新指导原则推荐平均每日糖摄入量应减半。报道称，WHO指导原则草案建议政策制定者应当确保所有添加到食物中的单糖和双糖，或蜂蜜、水果糖浆、果汁和浓缩剂中的单糖和双糖最多应当为人体能量消耗10%，而理论上它应当减少到5%。目前，WHO的意见是糖摄入量应当占人体能量消耗的10%或更少。
WHO营养健康和发展部有关负责人称，起草这一新的指导原则目的在于对抗肥胖和龋齿。肥胖影响全球大约5亿人的健康，并且各年龄组人群肥胖患病率在不断上升，尤其是低、中等收入国家。而龋齿是最常见的非传染性疾病，它的治疗费用占健康预算的5%。但目前仅少数国家达到10%(约50克)，该负责人也承认5%(约25克)会是个难以实现的目标。
趋势：国人摄糖量30年升5倍
中国人吃糖多吗?可能很多人都不觉得。但事实上，在全球范围内，糖的消费量逐年上升，有统计指出10年平均增幅达2.34%，中国的增势尤为明显。据报道，2002年中国糖业协会有关负责人透露当年国人年均吃糖仅八公斤，不到世界人均消费量的一半，确实算少。
2010年，另有报道显示2008年的一项调查发现，国人人均一年吃掉的糖已达到19.6公斤，与30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年摄入19.6公斤算，国人糖摄入量还低于世界人年均超21公斤的消费量，即便如此，平均下来每人每日的摄入也接近53.7克，已高过2002年世界卫生组织推荐的每天50克的摄入量，跟最近的减半建议量差距更大。当然，这种摄入量因人而异，与不同地区、不同人群的饮食习惯密切相关，但总体而言，国人日常糖摄入量如今也不算少了。
