支招：看懂食物标签认清“陷阱”
“学会估算食品中的‘隐形糖’含量，有助于提醒自己控制糖的摄入量。”王晓波说，其实现在一些甜味食品在标签上列有相关的含糖量。如一些可乐或果汁每100克含糖量在10克左右;一些雪糕也标明每100克含糖量约20克。对于没有标明含糖量的，可参考其碳水化合物含量，碳水化合物也称作糖类化合物。比如一些饮料，其含糖量与碳水化合物含量基本相当。只要消费者多留点心，根据比例自己就能算出吃多少才能避免糖摄入超量。另外，在标签中，跟“糖”有关的各种名词还不少，除了最常见易认的如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖，还有玉米糖浆等。如果这些名词排在该款食品成分的前几位，意味着其“隐形糖”的含量可能不少，吃起来应有所节制。
而对于水果之类无明确成分标识食物，自然是越甜含糖量越高，也莫贪多。
查看全文
