菠萝的做法：菠萝蛋卷

　　本篇为大家推荐一款菠萝的做法——菠萝蛋卷，这道菜，漂亮的色泽，嫩滑的口感，让你唇齿留香。

　　菠萝蛋卷的做法

　　配　料:

　　鸡蛋4个，菠萝50克，奶粉1匙，细盐微量，植物油50克，水淀粉1克，番茄沙司少许。

　　特　　色:

　　菠萝蛋卷(角)红黄相间，果香扑鼻，软嫩滑润。

　　操　　作:

　　1、把菠萝沥干水分，切成绿豆般大小的小碎丁。

　　2、把奶粉用清水调匀成奶液。

　　3、先将鸡蛋搅打散成蛋液，然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉，搅匀。

　　4、将炒锅烘热，用油晃匀。

　　5、倒入鸡蛋的混合液，煎至凝结，翻身，在一面涂匀番茄沙司，再将这鸡蛋“饼”卷拢起来，煎至金黄色，出锅。

　　6、将鸡蛋“饼”再用刀切成小卷或鸡蛋角。