益气和中药膳推荐:香椿拌豆腐

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香椿具有清热解毒、健胃理气的功效,在中医有着广泛的应用,是治疗糖尿病的良药。香椿拌豆腐是一道养生抗癌的药膳,可以益气和中喔。

  香椿具有清热解毒、健胃理气的功效,在中医有着广泛的应用,是治疗糖尿病的良药。香椿拌豆腐是一道养生抗癌的药膳,可以益气和中喔。

益气和中药膳推荐:香椿拌豆腐

  制作香椿拌豆腐的主料辅料

  香椿100克,豆腐500克。

  制作香椿拌豆腐的调料:

  香油,精味精,花椒粒少许。

  香椿拌豆腐的做法一:

  1、将香椿择去根洗净,开水烫焖20分钟后,取妯切成碎末。

  2、豆腐切成樱桃大小的丁。

  3、然后把香椿、豆腐、精盐、香油拌在一起,拌匀后即成,食时盛入盘内,随意佐餐。

  香椿拌豆腐的做法二:

  1.香椿的做法:

  新鲜的香椿要用开水氽一下,去掉涩味。腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉。

  2.豆腐的做法:

  最好是用老豆腐,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐。同样豆腐也需要用开水氽一下,去掉涩味。

  香椿拌豆腐的做法小贴士:

  香椿薇薇是一次买多了,然后用盐腌制的。所以调味时要少盐。

  豆腐浸入盐水中是为了更好的入味。

  淀粉可以不添加。

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