吐槽：食物镜头太少
在《脚步》中，50多分钟的片子，美食数量超过20种，从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼，再到湖北房县小花菇、浙江红烧望潮等，取景遍布中国东西南北中，甚至还提到新加坡、法国等海外地区，不少网友认为找不到重点，“觉得有些像流水账，转变得太快!”很多“吃货”觉得，由于剪辑节奏快，导致《脚步》对食物的呈现不够丰富，太不过瘾，这一集“脚步”“走得太匆忙”。
另外，这些美食背后也呈现了一段段“温情”故事，既有为了弟弟上学爬了四个小时树采蜜的藏族小伙;常年漂泊在外、追逐自由的四川采蜜夫妻，也有跋涉千里收入微薄的麦客;独居深山的采菌老人以及无法留住父母的留守儿童……不过，这也令有些观众认为，“大量镜头分配给奔波四方的人，给食物的镜头太少，不给力。”
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幕后：找人全凭公共交通工具
在《脚步》开篇，藏族青年白马徒手攀爬40米高大树采摘蜂蜜的举动令人印象深刻，导演李勇为了真实记录全过程，用一根绳子绑在自己身上，愣是陪着藏族青年一起在树上吊了四个多小时。而李勇此前全无户外攀爬经验，也从没有“高空作业”的经历，为了拍摄白马爬树，白马的哥哥先爬上旁边的另一棵高树，安装滑轮吊上威亚，然后七八个藏民一块把李勇拽上了高空。
李勇说，而为了寻找像白马一样的主人公，他在西藏调研20多天，“这个片子最难的就是找人，从前期调研到拍摄到后期剪辑，找人就相当于电视剧里的演员，如果能找到一个合适的人物，能有精彩的故事，节目就成功了百分之七八十。”
找人物没有任何诀窍可言，就是用最原始的方法去当地找，而这来源于总导演陈晓卿的调研要求，李勇说，“总导演要求我们要深入当地，了解他们的生活习俗，全凭公共交通工具，他(陈晓卿)也不允许我们向当地政府提这种要求，所以我们就打摩的、坐小巴，基本上公共交通工具都坐遍了。”
