医学新发现
美国研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时发现能够抵制肿瘤细胞。
研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺疾病的肿瘤细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成肿瘤或其它疾病的化学物质。
领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆克塔博士说：“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制肿瘤，尤其是前列腺肿瘤疾病。如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗前列腺肿瘤。”从治疗感染了人类肿瘤的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。
据美国疾病症协会的统计，前列腺疾病排在肺疾病后面成为人类的第二大杀手，今年有3万人死于前列腺疾病。23万美国男子被诊断患有前列腺疾病，但大部分人并未及时治疗。
营养分析
1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
2.收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;
3.驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
4.止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;
2.不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
问：前列腺疾病饮食上应该怎样注意?怎样吃对前列腺疾病有好处?
答：花椰菜、甘蓝菜、大头菜和豆瓣菜含有的化学物质可以有效的预防疾病症，如果把在这些蔬菜中加入咖哩粉食用，则可以起到有效治疗前列腺疾病的功效。
罗杰斯大学研究人员称，咖哩粉拌蔬菜中一种关键的化学物质，“确实具有治疗和预防前列腺疾病的潜能”。蔬菜中含有异硫氰酸苯乙酯(PEITC)，而咖哩粉中含有姜黄色素，这两种物质通常被认为是没有营养的植物化学物质，但实际上它们具有预防、抗氧化和抗病功效。
主持这项研究的是罗杰斯大学华裔教授江亚伍(AhNgTonyKong)，他说：“异硫氰酸苯乙酯和姜黄色素各自或者混合使用，在实验室白鼠身上都证实可有效的防肿瘤，而且异硫氰酸苯乙酯和姜黄色素混合可以有效的治疗已经确诊的前列腺疾病。”
饮食上多吃素食，可以多吃西红柿，西红柿富含番茄红素。这种有效的抗氧化剂可以抑制一系列疾病，其中包括和男性息息相关的前列腺疾病。很多研究都已经证明，那些常吃西红柿或者相关食物的男性比一般人得前列腺疾病的机率要小。而且西红柿是为数不多的烹饪比生吃更有营养的食物。营养学家大卫•里基茨曾患过前列腺疾病却幸运地活了下来，他还专门写了名为《如何通过饮食对抗前列腺疾病》的烹饪书。他说：“番茄红素加热后，其营养成分会变得更加活跃??你可以每天早上起来先喝一杯番茄汁，然后每周吃饭时加入一些有番茄成分的调味汁。”
