做法：
• 1.将鱿鱼圈洗一下。撕去外皮，切成圈就可以了。
• 2.根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。可加盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
• 3.用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。
• 4.将鸡蛋打散，均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。生粉、面包糠放容器里备用。
• 5.然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序，分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。
• 6.不粘锅烧热后加入适量的油，油温8成热(微热)放入鱿鱼圈，用中火开始炸。
• 7.炸至底部有点金黄色时就可以翻面了，两面都炸至金黄色时就熟了。出锅盛盘，开始吃吧
• 8.外酥里嫩，非常鲜美!
1、 油温不易过高，否则容易炸糊。用中小火即可。
2、当看到鱿鱼圈的底部变成金黄色时就需要翻面了。
3、吃鱿鱼(海鲜)时不要喝啤酒。
4、 没有生粉用面粉代替也可。
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