鸡肉卷心滑蛋粥的制作方法：

原料：大米，卷心菜，鸡肉丁，鸡蛋

1.将大米淘净放入电饭煲中快炖30分钟。

2.先将卷心菜洗净再用开水焯2分钟。



3.将鸡肉切成丁并开水焯3分钟去浮沫。



4.将焯好的卷心菜和鸡肉丁用辅食机搅碎。



5.将煮好的粥和搅拌好的泥混合。



6.打鸡蛋只要蛋黄部分，并加入适量的水搅拌均匀。



7.粥煮开后一边搅一边将淋入蛋黄。



8.再关火盖上盖子焖2分钟即可。

鸡肉卷心滑蛋粥的营养价值：

1.卷心菜：

a.卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

b.新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

c.卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

卷心菜食用禁忌：

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。