骨枣汤的制作方法：

原料：长骨50克，红枣3颗

辅料：姜，盐少许

1.将长骨洗净并捣碎。

2.将红枣洗净并泡开。



3.将长骨、红枣放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后，转小火烧2小时以上。



4.汤出现黏稠时，加少许盐调味即可。

骨枣汤的营养价值：

1.动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。

2.红枣：鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。

小贴士：

红枣的存储：开水处理法，把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。精盐法，取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。