准备材料: |
蛋黄3个 |
色拉油25g |
牛奶25g |
低筋面粉50g |
白砂糖20g |
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蛋白3个 |
白砂糖40g |
肉松适量 |
沙拉酱适量 |
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1、分别倒入牛奶和色拉油继续搅拌匀,蛋黄加20g糖搅拌均匀。 |
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2、倒入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒。 |
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3、蛋清中加入40g砂糖打发至干性状态。 |
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4、将三分之一蛋白霜加入到蛋黄面糊中上下翻拌均匀,拌好后再倒入剩下的蛋白霜中拌匀。 |
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5、然后将面糊放入裱花袋中,挤成小块,放入预热好的烤箱,上火150度,下火120度,烤16分钟。 |
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6、出炉后将蛋糕撕下来,待凉,切两半,中间夹上沙拉酱,在表面撒一些肉松即可 |
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