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月饼重油重糖热量高
宋朝大文豪苏东坡曾经写过:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”这句诗中指出了月饼馅料的两种主要成分,酥是指酥油,饴是指麦芽糖。虽然随着时代和地域的不同,月饼的配方也有所不同,但是月饼重油重糖的特点几乎没有改变过。如果你知道这外形日益靓丽,口感细腻软糯的月饼和肥肉一样高脂肪高热量,想变辣妈的你还敢多吃吗?
如果你立志边哺乳边恢复身材,产假结束回复辣妈形象,那么不管你有多热爱月饼,也请一定控制好~为啥?根据范志红老师的文章,每100克月饼所含热量从350到500多千卡不等。母乳妈妈制造1升母乳所消耗的热量约为940千卡,而大部分妈妈一天所制造的母乳约为750毫升,消耗的热量约为705千卡。假设一个月饼180克,热量最少也有630千卡,那么一个吃下去,咱们这一天基本就白辛苦了~
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无糖月饼,然并卵
有的妈妈也许会说,现在有很多无糖月饼啊,可以多吃几个吧?很遗憾,市面上很多号称“无蔗糖”的月饼里,用的是麦芽糖醇等替代品,可是在热量上并没有低很多。即使用无热量的人工甜味剂代替了蔗糖,月饼中仍然有大量淀粉、脂肪,热量还是非常可观。有充分的研究数据显示,自从人工甜味剂被采用以来,人们以为无糖所以增加了摄入量,结果肥胖的发生率与各种甜味剂的使用一起增长了~~
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人工甜味剂存隐患
我国允许月饼里添加的甜味剂以阿斯巴甜、甜蜜素、木糖醇等为代表。以阿斯巴甜为例,哺乳期女性按每公斤体重50毫克的剂量来算,能进入母乳的量仍然很少。所以,适量食用含有阿斯巴甜的食品应该不会影响哺乳。不过,我们要注意:很多人工添加剂和增甜剂对婴儿究竟是不是有害都缺乏研究数据,美国儿科学会因此并没有关于无热量人工甜味剂的官方建议。
另外,阿斯巴甜代谢产生氨基酸苯基丙氨酸和天门冬氨酸。这对于患PKU(苯丙酮尿症)的人来说是危险的。如果家有PKU宝宝,妈妈选购的时候要注意!大部分含有阿斯巴甜的产品都按照规定带有警告标示。
妈妈们要记住,你和辣妈之间很可能只有一个月饼的距离!
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