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大豆和制品
大豆里含有大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸,能够增强脑血管的机能,抑制胆固醇在体内的积累,还能预防心血管病。
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粗粮、绿叶菜
有利于身心健康。绿叶菜属于碱性,可中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多酸性物。可清除血中的毒物素。如:萝卜、青菜、油菜、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、花菜、甘蓝等。
粗粮:红薯、土豆、玉米、芥麦等
水果:果汁(原汁)、橘子、釉子、甘蔗、青梅、苹果、香蕉等。
绿菜:海带、紫菜、黑木耳、豆豉(含b族多)。
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为什么饮食可以改善孩子注意力
医学家们发现,含水杨酸盐多的食品(如番茄、苹果、橘子、杏等)、某些食品添加剂,如调味用的胡椒油、味精及某些食用色素,与儿童注意力不集中有关。
另外,高糖饮食也可以引起注意力不集中。高糖饮食会使儿茶酚胺等神经递质分泌不足,从而引起多动。喜欢吃糖果的儿童,嗜糖如命,他们往往也冲动任性、情绪不稳、易发脾气、睡眠不安稳。由于注意力不集中,学习成绩也就较差,他们的这些症状也类似于注意力不集中。
食入含铝过多的食物,如油条、油饼及使用含铅过高的餐具、食用含铅高的食物,如爆米花等,也可以引起脑神经生物化学的改变,影响视觉、记忆、感觉、思维、行为等方面的变化,出现注意力不集中。

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