春节小孩子喝什么汤好

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春节的饮食是一年之中最丰富的时候,这个时候,家长稍微不注意,孩子就会吃得很多吃的很油腻,这对孩子的身体不好,下面,我们就来介绍一下春节小孩子喝什么汤好?一起来看看吧!
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响螺海底椰老母鸡汤

老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美、营养丰富。响螺性味甘凉,有开胃消滞、清热明目的功效,含丰富的蛋白质、无机及多种维生素,有较高营养价值。海底椰肉以清燥热、止咳功效显著而闻名,含有丰富的多糖和氨基酸,有强身健体作用。如此搭配炖出的老火汤具有清热润肺、生津止渴、强身健体的作用,而且营养丰富,是一款滋补而又不上火的好汤。
加之响螺因其名有“吹得响亮”的好意头,在新一年可以给宝贝和全家带来好彩头!
原料:老母鸡1只、龙骨(猪肉)100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克
调味料:老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量
制作过程:
1. 海底椰洗净,响螺肉洗净后泡发,南北杏洗净,老姜切片,老母鸡整只洗净不需要切开。
2. 将龙骨焯水,去掉血水。将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨放入汤锅中,加入清水(1~1.5升),大火烧开后,改用文火炖2~3小时。
3. 用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块,再入锅中继续炖30分钟,加入适量盐调味即可。
TIPS:
用新鲜的响螺营养价值会更高。生鲜响螺外面有一层黏液,可用干生粉或盐搓过后,再用清水冲冼去除。响螺属于海产品,本身有咸味,因而需要注意先尝味后再加适量盐调味。
此汤以清火滋养为主,放入老姜只是去除膻腥,建议少放,也可不放。
广东人在炖汤时习惯加入龙骨或瘦肉,其目的是取其温和滋养的功效,增加汤的营养,如果不习惯,也可不放。
老母鸡整只入汤,可保持汤水清澈而不油腻。
干响螺片、海底椰片、南北杏在各大超市可买
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土豆汤

材料:土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
工时:25分钟
月龄:适合1岁以上的宝宝
做法:
1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟,再冲凉切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
3、土豆丁放入煮软,并加盐调味,小蘑菇片也同时放入同煮,见土豆微微溶化时,放入蛤蜊肉再煮片刻,一开即关火,撒入胡椒粉盛出食用。
注意事项:
1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长,而且一熟就糊,无法控制颗粒的松软度。
2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦,加一点色拉油即可避免,也比较好炒。
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冰糖

作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。
用料:雪梨2个,冰糖适量。
做法:
1、雪梨去心切片
2、与冰糖同放入瓦盅内
3、加少量开水,炖30分钟便可食用。
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红萝卜玉竹马蹄头汤

作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。
用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)
做法:
1、红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净
2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内
3、再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。
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萝卜羊排骨

材料:羊排骨700g,白萝卜500g,葱10g, 姜10g ,盐8g ,胡椒粉3g ,香菜5g。
做法:超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末。加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
功效:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。
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春节期间孩子饮食需要注意什么

1、该吃什么
即使是节日期间,孩子的饮食也要做到营养均衡、食物多样化,如家庭自制的各种畜肉、鱼、蛋、奶制品、豆制品,蔬菜吃应季的、且要多样化,水果也吃应季的,每天都要吃一点。
节日期间宝宝吃零食的机会多,建议吃些有利于宝宝健康的食品,如:酸奶、含氢化油(反式脂肪酸)少的饼干、应季水果(苹果、梨、荸荠、火龙果草莓猕猴桃香蕉等),尽量少吃含糖量高、油炸的非健康零食,如含有反式脂肪酸的各种糕点。零食好吃也要适量,以免影响食欲,且不利于健康。
2、不该吃什么
春节时逢冬季,天寒地冻,切忌吃生冷,春节期间也不要吃或少吃油炸食品、膨化食品、烘烤食品,如炸年糕、炸丸子、炸排叉、烤鱼片、烤羊肉串,熏烤食品如烤鸭,腌制的食品如咸菜、腊肉、咸鱼等,罐头食品尽量不给孩子吃。这些食物中会含有反式脂肪酸、丙烯酰胺、亚硝酸盐等致癌物质和霉菌等,即使是糕点也要少吃。
3、节日期间孩子喝什么
为营造节日气氛,家中常常准备许多各种饮料,如可乐等碳酸饮料等,经常给孩子喝这些饮料对他们的健康十分有害,要尽量避免给他们喝。
从宝宝期开始,就应该帮他们养成喝白开水的良好习惯,白开水是最有利于孩子健康的日常饮料,当然为烘托节日气氛,我们也可以给宝宝自制一些饮料。
4、下面介绍几款简单又好喝的自制饮料。
香醇可口荸荠水:取数个荸荠切碎煮水,给宝宝饮用前加几滴鲜柠檬汁。
清咽利喉雪梨水:取一只梨,去皮切碎,加少许冰糖煮水。
健脾开胃鲜藕水:鲜藕洗净,去皮切碎榨汁,加几粒冰糖。
5、下列零食孩子要少吃为妙:

高糖食品,如蜜饯、糖果、巧克力等;高盐食品,如瓜子、肉干等;硬壳食品,如未开口的松子、榛子、小核桃等;酸味食品,如各种梅制品、酸味水果等;还有膨化食品也要少吃。

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