适宜年龄

产后

功效

利尿消肿通便

简介

这是一道很入味的豆腐菜系，做法简单方便营养也没有流失，下面我们来看一看 这道浇汁豆腐的做法吧！

主料

• 豆腐300克

辅料

• 胡萝卜一根洋葱
• 青椒两根
• 香菇五个
• 火腿一根

制作步骤

• 1. 豆腐煎两面金黄。
• 2. 香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。
• 3. 煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。
• 4. 放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。
• 5. 兑水，放盐，黑胡椒煮开。
• 6. 放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。
• 7. 豆腐盛出来。
• 8. 剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。
• 9. 浇在豆腐上。

小贴士

1，豆腐不要买老豆腐，买一般的就好。老豆腐虽然好煎但是里面不嫩。煎豆腐不要急着翻，等一面煎好再翻。翻的时候左手拿铲子，右手拿筷子，铲子撬起豆腐，筷子一拨即可。

2，蔬菜和火腿可以替换。豆腐可以用日本豆腐应该还要好吃，不过日本豆腐要煎好就是技术活了！火腿可以换培根，肉末等。蔬菜也可以换自己喜欢的。只要不串味的就好。