贫血吃什么水果

06-15阅读:1481大字

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贫血吃什么水果?市面上推荐贫血补血的水果往往都是富含铁的水果,事实上为了改善贫血的状况,贫血患者除了补充含铁水果外,还需要补充维生素和高热量蛋白的水果,保证营养均衡,以确保血液中血红蛋白的正常。
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富含铁的水果

我们都知道贫血的主要原因是缺铁性贫血,因此多吃富含铁元素的水果也可以有效改善贫血状况。

1、龙眼——含铁质。龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物,推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物。

2、桑葚——天然铁。桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容。

3、黑枣与蜜枣干——补铁养血。干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。

4、紫葡萄干——补血。紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度地保留了葡萄皮,也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。另外,如樱桃、桃、李、酸枣、杏、橘子山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等富含维生素C的新鲜的水果和绿色蔬菜也有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

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含维生素多的水果

缺铁性贫血吃含维生素C的水果。由于维生素C被人体吸收后,可将三价铁还原成二价铁,对促进肠道对食物中铁质的吸收有帮助,还可以提高肝脏对铁的利用率,可以治疗缺铁性贫血。

水果中维生素C的含量高,大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!那么水果中含维生素C最高的水果是哪些呢?

1.酸枣

酸枣(学名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。[1] 果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。

2.猕猴桃

猕猴桃,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称狐狸桃、猕猴、藤梨、羊桃、木子、毛木果,奇异果、麻藤果等,广泛分布于中国南方山岭之间。一般是椭圆形的。 墨绿色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的水果,有美容养颜的效果,延迟皮肤衰老的作用,深受各年龄人的喜爱。

3.枇杷

枇杷含有多种营养素,糖类(主要为葡萄糖和果糖)、胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、钾、维生素C等,以及少量的膳食纤维,还含有有机酸、多糖黄酮类物质等。

4.橙子

每天吃柑橘类水果,还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族,包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源,也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。

5.鲜枣

枣的营养非常,含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 C的含量称之为“百果之冠”,243 mgVC/100g鲜枣,是苹果的60倍,梨的40倍,柑桔的近10倍,故有“天然维生素 C丸”之美称。维生素 P的含量也居首位。另外,枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆,终生不显老”的谚语流传。枣的吃法有多种,既可生吃又可熟吃,生吃鲜枣酥脆可口,生吃干枣酸甜不腻。熟吃风味更佳,还可制成其他的制品,如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、焳枣、枣汁以及以枣为原料生产的其它食品(如保健食品)等。

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高热量、高蛋白的水果

对于贫血的人来说,食物的多样化也是很有作用的。因为血液里的各种微量元素都需要补充。高热量、高蛋白的水果可以为贫血患者丰富营养元素,防止体内微量元素和重要能量的缺失。但注意如果,高蛋白、高热量不适合有糖尿病疾病的患者食用。

1.鳄梨

鳄梨也是一种富含蛋白质的水果。除了蛋白质以外,还包含锌,纤维,叶酸,尼克酸和其他必需营养素。此外,它还是有益心脏健康的必需脂肪酸来源。但不同于其他水果的是,鳄梨的热量比较高。

2.无花果

与鳄梨一样,干无花果的热量很高,并且包含大量碳水化合物。此外,它还是蛋白质,纤维,钙,钾和其他营养素的来源。也正是因为营养丰富,许多营养师将其列为健康小吃。

3.桃子

桃子的蛋白质含量也很丰富。平均每个桃子包含2克蛋白质。这种水果还是纤维,维生素C和A的良好来源。此外,菠萝也是一种很好的蛋白质来源。

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贫血禁忌饮食

1、不能喝咖啡

因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的类,抑制铁的吸收。对於贫血病人而言,非常不适合。如果想要喝饮料,最好能将咖啡改为橘子汁。

确实,咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量,过量了就是不贫血也会有问题的,关键是量的问题。

2、尽量不要喝茶

茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。

有些朋友如果无“茶”不欢,非要饮茶。那么,一定要酌情控制饮茶量。

3、限制脂肪

食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。

4、不能食用大蒜

大蒜含较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。

5、不能喝牛奶

牛奶铁含量很低,而钙、磷含量较高,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。

6、少食碱性食物

碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化,因此贫血患者尽量少食用碱性食物,如馒头、荞麦面等。

7、不易消化的食物

此外,贫血患者往往同时存在消化功能紊乱,不易消化的食物尽量少吃,这类食物有花生、核桃、杏仁韭菜、蒜苗、洋葱,以及没有煮烂的各种肉类。

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