海藻的功效与作用

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海藻的功效与作用?“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类。海藻类植物能够食用,且含有丰富的矿物质等营养物质。
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降血压

海带等褐藻中含有褐藻氨酸,专家们研究发现,褐藻氨酸降压效果比较明显。

具体表现:

1、海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%~57%。人们研究发现,海藻中的糖不仅提供能量,而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分,是陆生蔬菜所没有的。

2、岩藻多糖具有肝素的活性,有阻止动物红细胞凝集反应的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。

海藻的功效与作用

2

防中风、脑血栓、脑溢血

食物海藻将大大降低中风的发生率,降低其致死率和致残率。

具体表现:

1、在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸,其中不少是廿碳五烯酸。

2、廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸,有防止血栓形成的作用。

3、据化验分析,几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸,有的占脂肪酸的15%~20%。

4、从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用,对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。

海藻的功效与作用

3

保护心脏

海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外,还富含硒元素,对人体心脏有很重要的保护作用。

具体表现:

德国科学家研究发现,人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现,患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人,体内硒的含量比健康人少得多,生活在低硒地区的人,其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。

海藻的功效与作用

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抗肿瘤

经常食用海藻的中老年人很少患癌,所以海藻类食物还有抗肿瘤的作用。

具体表现:

1、日本科学家研究证实,日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。

2、海藻中还含有较多的水溶性纤维素,纤维素对防治便秘效果明显,从而减少有害物质在人体内过多的积聚。

3、可食用的海藻均属碱性食物,常食碱性食物,有助于改善现代人的酸性体质,强化人的免疫机能。

4、这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。

海藻的功效与作用

5

降血脂作用

海藻里面含有丰富的藻胶酸,藻胶酸的硫酸化物有抗脂血症的作用,效力与肝素(即血脂澄清因子)相同。

具体表现:

1、一般而言,分子量降低,其抗血脂效力也随之降低,但如将藻胶酸硫酸酯进一步磺化,则又可使作用消失。

2、将此种藻胶酸硫酸酯给家兔(饲胆甾醇)注射5~10毫克/公斤,不仅可降低脂血症,且可显著降低血清胆甾醇水平及减轻动脉样硬化,血液凝固性并无显著改变。

3、此时兔体重增长速度受抑制,其大网膜及腹膜后脂肪较少,而脾脏增大,且有脂质积累,故其作用除有肝素样作用外,还可能与网状内皮系统吞食脂粒之能力增强有关。

海藻的功效与作用

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其他作用

海藻除了以上作用与功效外,还有其他作用。

具体表现:

1、藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂可作为食欲抑制剂,能减轻肥胖而不引起失眠

2、与三硅酸镁、氢氧化铝等制成抗酸剂,可减轻沙石感或收敛性。

3、亦可用于消除药剂的不良气味。

4、此外,藻胶酸钠在作为外科敷料、制药工业、食品保存、纺织工业、造纸工业、照相等方面也有广泛的用途。

海藻的功效与作用

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