没错，市面上有些开心果被黑心的商家，用双氧水漂洗，卖相好了，但是，残留的双氧水会在光照或者加热后分解。
如果被宝宝食用，会对呼吸、消化系统产生刺激，宝宝可能出现咳嗽、消化不良等状况。
那么，怎么慧眼识好果呢?
市场上的开心果一般分为两种：
美国开心果的品种颗粒较大，外壳呈淡黄色，有紫色果衣，绿色果仁。
伊朗等其他产地开心果的品种颗粒比较小，外壳颜色深，一般呈黄褐色。
换言之，无论是超市还是市场，只有那些丑丑的开心果才是真正天然的开心果。
辨别方法：看外观
果壳：自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色;而漂白开心果果壳呈乳白色。
左图为漂白后的开心果，右图为天然开心果
果仁： 自然非漂白开心果果仁呈翠绿色和淡黄色，并外裹紫红色外衣;漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
左图为漂白后的开心果，右图为天然开心果
个头：不漂白开心果一看之下便比一般的开心果饱满壮硕。经过多层精挑细选的开心果，口感更好，也更有嚼劲；并且裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹。
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超萌开心果小松鼠饼干
主料：低筋面粉150克、黄油90克、糖粉50克；蛋液20克、可可粉5克、黑巧克力适量；熟杏仁适量、蔓越梅适量、开心果适量。
做法步骤：
1. 先用笔在纸上画好图形；
2. 用易拉罐剪成3厘米左右宽的长条；
3. 对照着画好的图折出轮廓；
4. 黄油软化后加糖粉和盐打至体积变大，颜色变渐，蛋液分三次加入黄油，继续搅打均匀即可。筛入低粉揉成光滑的面团，取一半的面团与可可粉揉匀。把面团擀成5mm厚的面皮（面团放在冰箱冷藏一下会更好压模）烤箱中层，上下火，120度，25分钟左右(时间和温度仅供参考）
5. 晾凉后用黑色巧克力挤上眼睛和鼻子，开心果沾些巧克力摆上装饰。
很多深受宝宝喜爱的零食，在披着营养的外衣下，被黑心商家动了手脚，粑粑麻麻一定要练就火眼金睛哦，为宝宝360°无死角过滤健康食物，夏天水果里也藏着这些不安分子。
