适宜年龄 备孕 简介 快到中秋节了,喜欢吃月饼的朋友有口福了,今天来推荐一道清爽的水果月饼,没有传统月饼的油腻很适合全家食用,下面是菠萝水果月饼的做法。 主料 面粉250g菠萝馅料120g 辅料 转化糖浆175g色拉油75g枧水5ml 制作步骤 1. 糖浆,油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后,分割成15克一个的小剂子。(选用35克的模具) 2. 菠萝馅料分割成20克的小圆球。 3. 包制馅料 4. 用皮面包裹住馅料,慢慢往上推 5. 剂口朝下放在案板上,扣上模具 6. 放入烤箱上火180,底火200度,烘烤3分钟后刷蛋液,再继续烘烤15分钟即可、 小贴士 1,面、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉。 2,包馅时避免进入空气,压制要紧实 3,注意烤箱温度,时间 4,没添加防腐剂的水果月饼最好放入冰箱内,建议一个星期内食用完。