四季豆最健康的做法——蒸四季豆

08-30阅读:869大字

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一直都认为,蒸,是能最大程度保持食物营养的烹饪方式,跟妈妈学到的这道菜,不仅保持了四季豆的营养,还能保证四季豆的成熟,降低生食四季豆引发的危险,在煮饭的时候一起蒸菜,也很节能哦,真可谓是一举两得的好办法。

一直都认为,蒸,是能最大程度保持食物营养的烹饪方式,跟妈妈学到的这道菜,不仅保持了四季豆的营养,还能保证四季豆的成熟,降低生食四季豆引发的危险,在煮饭的时候一起蒸菜,也很节能哦,真可谓是一举两得的好办法。

食材:四季豆300克 一勺 油一勺

过程:

1.四季豆清洗干净,撕去经络后,截断成两截 2.将大米洗干净,煮至7成熟后,将处理好的四季豆放在饭上面,一起煮熟 3.油锅烧热 4.将蒸熟的四季豆倒进锅里,翻炒几下,让四季豆均匀地裹上油,撒入盐 5.淋入少许水,将豆角烧入味 6.收汁即可出锅

小贴士: 1、四季豆挑选稍微嫩点的,蒸出来口感才好。 2、水不能淋入太多,水多了味道寡淡不好吃。加入少许水,将四季豆烧入味即可。

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