2锅置火上,加适量清水,放入猪蹄
3锅置火上,加适量清水,放入猪蹄
4放入虫草花
冬瓜瘦肉汤用料:冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块做法步骤:1赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用
2瘦肉切成块待用
3冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件
4汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮
5煮开后中火35分钟,下盐调味即可,最后盛上一碗即可
莲子猪肚汤用料:猪肚500克,莲子50克,盐3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克做法步骤:1莲子洗净、去心
2猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合
3将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中
4葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝。大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉
蔬菜瘦肉汤用料:洋葱半个、胡萝卜1根、芹菜8根、西红柿3个、甜玉米1根、瘦肉适量、盐1/2茶匙做法步骤:1洋葱半个、胡萝卜1根、芹菜8根、西红柿3个、甜玉米1根、瘦肉适量、盐1/2茶匙
2把洋葱、胡萝卜、西红柿、甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块
3芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用
4汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现
5往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米,大火煮开后,转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右,再加入瘦肉
6临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐搅匀后即可食用