外酥里嫩的——风味茄子的家常做法

09-13阅读:8543大字

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怎么做都好吃,很少会失手的蔬菜里,茄子算一个,土豆算一个,番茄算一个,这三刚好都是我的最爱!下面奉献一道秘制+1菜谱,没准儿你就爱上额了哈哈哈

*风味茄子*


原料1:

白芝麻10克


原料2:

大葱1段 蒜瓣3瓣 香菜1把


原料3:

茄子2根


原料4:

花椒10克


原料5:

干辣椒段10克


制作 :

1、 茄子顺着条切开四条


2、 茄条切成滚刀块


3、 葱切葱花,蒜切成蒜片,香菜切段


4、 切好的茄子放到一个碗里,淋上一点水,再散入淀粉


5、 将撒入淀粉的茄子拌匀


6、 将茄子放入五成热的油锅中


7、 炸至外壳脆硬,捞起备用


8、 锅中倒入少许油,放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片炒香


9、 放入少许糖


10、 倒入适量酱油


11、 熬起泡后在倒入炸好的茄子,翻炒均匀,撒上香菜段和白芝麻就可以了


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