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经典东北菜——地三鲜的做法

09-18阅读:361大字

美食
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这道菜，很少有人不知道吧？出去点菜，主客之间不知道怎么点菜，一般就点这个菜，不过也有人嫌弃里面的勾芡，那么，你是爱勾芡党还是烦勾芡党呢


*地三鲜*

原料1：

去皮土豆1个 长茄子1个 青椒半个

原料2：

大葱1段 蒜瓣6瓣

制作 ：

1、 土豆切成片
2、 茄子去皮切滚刀块
3、 柿子椒切成块
4、 锅中放入油烧到5成热，放入切好的土豆片
5、 炸到金黄色捞出来，再放入茄子炸制金黄色
6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回锅，最后把青椒放里面，稍稍一过油，立即倒出来
7、 锅中倒入少许油，放入葱、蒜炒香，加100毫升清水，倒入酱油老抽、盐、糖、再加水淀粉勾芡，再倒入炸好的原料

8、 放入鸡精，盛出就可以了

我当然是爱勾芡党咯，身为北方人，这个还是骨子里滴!



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