【蒜香番茄烤鸡腿】中西结合的家庭料理,做法简单却很美味!
【材料】
鸡腿 6只(750克)
西红柿 6个(500克)
洋葱 1个(100克)
蒜 20瓣
盐 10克
黑胡椒粉 6克
罗勒 1把
【做法】
1 准备食材:鸡腿用的是超市购买的新鲜鸡腿,鸡腿洗净用纸吸水表面水分
2 番茄和洋葱切块,放在烤盘上
3 把鸡腿放在番茄和洋葱上
4 往鸡腿表面上撒盐,鸡腿表皮都抹上盐
5 再往鸡腿上撒黑胡椒粉
6 把2个大大的蒜,蒜剥皮,放在鸡腿四周
7 在鸡腿表面放些罗勒叶
8 把烤盘放进烤箱中层,200度烤烤60分钟
9 烘烤好后把烤干的罗勒拿走,可以加撒些新鲜的罗勒再上桌
【提示】
1 鸡腿不用腌制,盐和黑胡椒粉在烘烤中可以穿透到鸡腿中
2 番茄和洋葱烘烤时会出汁,会让鸡腿肉质嫩滑
3 最好用深的不粘的烤盘,最好放入的鸡腿能塞满烤盘的
4 烤箱烘烤鸡腿的过程中,可以做些土豆泥或者主食,我自己做了些土豆泥,这样一顿就搞定了
5 烤烤的温度和时间要根据烤箱来调整,如果表面已经上色,烤熟就可以结束了