柠檬香蕉重磅蛋糕
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材料：
低筋面粉110克、芝士粉10克、鸡蛋3个（总约140克）、黄油70克、细砂糖70克、泡打粉3克、椰丝适量、香蕉1-2根、柠檬皮适量
工具：COUSS 智能电烤箱E5（CO-5201）
烘烤：烤箱中层，上下火180度，22分钟左右
制作步骤：
1、准备好所有材料。
2、用刨具将柠檬皮切成屑，加入细砂糖拌匀腌制1小时。
3、将鸡蛋打散到碗里，加入腌制后的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。
4、加 入熔化后的黄油，继续搅拌均匀。
5、加入过筛后的面粉和泡打粉拌匀。
6、所有的材料搅拌至细腻没有颗粒的状态。
7、将面糊倒入烤模，震出汽泡，且使得面糊表面平滑。
8、将香蕉切成厚薄均匀的小片；间隔均匀的铺展在面糊上，每一片可以微微用往面糊中压一压。
9、均匀撒上椰丝、芝士粉。
10、 COUSS E5（CO-5201）烤箱，上下火180度，时间设定22分钟，预热完成提示音响后放入中下层。
11、出炉冷却至温热即可脱模食用。
小贴士：
1、香蕉需要熟透的，外皮看上去有些黑的香蕉做起来效果会更好哦~
2、如果不是不粘的模具，需要垫上油纸，油纸折成正方形的桶状，将面糊倒入后进行烘烤；
3、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整，如上色过早盖锡纸。
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