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排骨莲藕汤的做法 喜欢喝汤的看这道

10-11阅读:550大字

排骨莲藕饮食健康
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饭前习惯喝小半碗汤，不能太多，小半碗刚刚够稀释胃液开开胃（从一本XX常识上看来的，假装很有道理）。最爱喝的是排骨汤，撇去油皮，晃晃悠悠，连煮碎的肉渣子一起舀到碗里，喝完肯定意犹未尽，虽然知道汤泡饭对胃不太好，还是忍不住连泡几碗，根本停不下来。

排骨汤排骨汤，最先吃完的就是汤，要不怎么不直接叫排骨而要加一个汤字呢?

*排骨煲莲藕*

原料1：姜1块 大葱1段 小葱2根

原料2：剁好的肋排1斤

原料3：莲藕2个

原料4:花生1抓 枸杞适量

制作 ：

1、 莲藕1开4后切滚刀
2、 大葱切厚片
3、 姜切片
4、 小葱切葱花
5、 锅烧开水后放入排骨
6、 焯熟捞出
7、 锅烧开水后放入莲藕
8、 然后捞出过冷水冲洗干净
9、 汤锅加水(或高汤)8成满，把洗干净的排骨和莲藕一起放到锅里
10、 加入花生和枸杞
11、 放入葱片、姜片和花雕酒
12、 先大火烧开改中火，去掉汤面的浮沫后改小火加盖炖60分钟，时间到后开盖加生抽
13、 放入鸡精
14、 放入盐

15、 再开中火炖15分钟后关火洒上葱花即可

莲藕块不要太大，才好煮到面面的口感，吸作料也才是一把好手，排骨莲藕汤油大点没关系，汤色灰白，油大才香。

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