蒜香肉沫豇豆
材料：豇豆、肉沫、胡萝卜、木耳、蒜头
做法：
1）豇豆、胡萝卜洗净后切小丁；木耳泡发洗净后切碎；瘦肉和葱姜一起剁碎。
3）锅内油烧热，先把肉沫放在锅内加生抽快速炒熟，倒入豇豆和木耳翻炒片刻，再加入胡萝卜碎炒匀，最后加少量水，盖上锅盖焖至片刻。
4）蒜头拍碎，待豇豆炒软后放入蒜泥和盐炒匀即可。（这步骤非常关键哦~）
说明：
豇豆是秋季最常见的蔬菜，钾含量比较丰富，还含有一定量的胡萝卜素、维生素C、镁、钙等营养素，对于促进消化有一定好处。胡萝卜是胡萝卜素的良好来源，能在人体转化为维生素A。木耳含多糖丰富，可以润滑肠道，提高人体免疫能力，同时也富含钙、钾、镁、铁、锌等矿物质。蒜头富含大蒜素，有消炎杀菌、预防感冒、提升食欲的作用。
这道菜颜色搭配丰富多彩，能从色彩上刺激宝贝的食欲，而且切的比较细碎，符合小宝贝的咀嚼能力，一岁多的小朋友都可以吃；最后加入的蒜泥，因为炒熟了并没有刺激的辣味，反而平添了很多蒜香。
这是今天中午的午餐，豆子吃了一半，我端过来拍了一张。焖米饭的时候加了紫薯，所以米饭也变成了紫色。
查看全文
