在孩子出事的这家医院，当初接诊的外科副主任李医生，据她说，孩子送来的时候，已经是陷入了昏迷状态。情况非常的严重。神志不清，脉搏微弱，经过诊断，医生认为，孩子急需要手术治疗。然后我们紧急查体，肝脾下移。
经过初步的诊断，医生认为，孩子是由于急性胃扩张导致了胃穿孔，胀气，使身体内的各个脏器移位，从而出现了酸中毒的种种症状。那么，孩子为什么会突然的胃穿孔，又为什么会引起酸中毒呢？
原来，在柿子皮里含有一种叫鞣酸类的物质，鞣酸呢，跟蛋白质结合以后，会产生一种沉淀物，就叫胃结石。刚才说的那个小女孩，胃中就生成了一些胃结石，而且在他的腹腔里占据了很大的位置，甚至导致孩子脏器移位。
以前有人可能听过胃柿石症，柿石症其实就是吃了柿子以后，鞣酸和蛋白质的结合。在这儿呢，我们不妨做个实验。
先在桌子上准备了一杯的牛奶，我们知道牛奶里是含有大量蛋白质的。然后我们还准备了这个柿子，我们不妨试一下，先把这个柿子呢，取一些，放进这个玻璃杯里。刚才咱们说的那个小女孩呢，就是吃完柿子之后，喝了很多的牛奶，也就是这个鞣酸跟蛋白质结合了以后，注意，我们其实还需要一点柿子皮，因为刚才也强调了，柿子皮里含有的鞣酸其实是最多的，那么现在我们再把牛奶兑进去搅一搅。大家注意看，其实特别明显，在这个玻璃杯的杯壁上我们就看到了很多的这种结晶似的小颗粒，就是很多的凝结物。
柿子和牛奶放一起会产生白色的沉淀，就很可能会形成结石。比如牛奶、豆浆海鲜等等。一些含有锌酶铁的食物，也不能与柿子同吃。比如，菠菜。
下面我们看下柿子的搭配禁忌有哪些
1、柿子和螃蟹
二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、柿子和鹅肉
二者同食，严重者会导致死亡。
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
3、柿子和酒
二者同食，造成肠道梗阻，柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
4、柿子和海带
二者同食，导致胃肠道不适。
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
5、柿子和章鱼
二者同食，损肠胃易致腹泻.
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
6、柿子和甘薯
二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜
二者同食，可能导致胃石症。。
吃完柿子以后，如果觉得嘴里面不太舒服的话，可以喝点清水，或者是漱漱嘴。不过千万不要喝酸性的汤。当我们在吃了酸性的菜以后，人体的胃就会产生大量的盐酸物质，这时候胃里面的柿子还没有完全消化掉，这样二者就会产生反应，变成沉淀物集聚在一起，这时候二者便会形成石块，从而形成结石，这就是人们常出现的胃石症。
其实对于柿子的很多的饮食禁忌都是跟我们的肠胃有关的，所以如果你的肠胃不好，更是应该熟知上面的七个饮食禁忌。
我们吃的所有食物都是要经过胃的。从上面的禁忌可以看出，吃柿子的大多禁忌都是和我们的胃相关的，所以说，如果我们吃柿子的方式不当的话，就会对我们的胃造成很大的负面伤害。如果你的肠胃不太好的话，或是平时肠胃很敏感的话，就会熟知上面的吃柿子的禁忌，不要犯上面的错误，这样才能保护到我们的胃。
吃柿子的注意事项
1、未成熟的柿子不宜过多食用
2、空腹时不宜食柿
3、过度劳累、疲乏时不宜食柿
4、不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物
5、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿
6、胃大部切除后不宜食柿
7、糖尿病人不宜食柿
