要提醒父母注意:3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。
由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;
1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;
患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情;
小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防意外。
健康提醒:
煮元宵也有窍门开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。
慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。
点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。
及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。
另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤。
元宵卡喉如何急救?
紧急情况下家长首先要保持冷静,千万不要在孩子站立时拍背。正确方法的方法是:站在被卡者身后,用两手臂环绕其腰部,双手抱拳,紧贴于胸部剑突下的上腹部,快速向上顶压孩子的腹部,不断重复直到异物排出,但不能用拳击和继续挤压。注意:力度不要太大,以免导致孩子腹部的脏器受损。
如果你家的宝宝才2岁,那样可以将孩子背朝上、头低位横放于腿上,轻拍宝宝的背部、按压剑突下部位(腹部);还可以将宝宝的头部朝下倒提,使汤圆吐出。如果这些方法都不能将宝宝喉咙的汤圆吐出来的话,那应该马上打120,迅速送到急诊,让医生做专业性的处理。
如果真的想给宝宝吃汤圆的话,记得要把汤圆切成几小块食用,让其慢慢咬吃,不要太急或太快,不要让宝宝边玩边吃。家长们在宝宝吃汤圆时,需要“多个心眼”。
其实宝宝“卡喉”的危险武器不仅是汤圆,还有果冻及瓜子仁、花生米等坚果类食物也是孩子“卡喉”食物,故家长们要记得别拿这些东西去喂自己年幼的宝宝,以免发生意外。