花菜营养丰富，风味鲜美， 是深受人们喜爱的蔬菜。它质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。花菜是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，具有抗癌防癌、清化血管、丰富的维K、解毒肝脏、维C使者、提高免疫力、防止感冒、增强体质、美白、减肥等功效。
很简单的素炒花菜， 无须五分钟，也无需过多调味料的家常炒法，却能吃到花菜鲜嫩甘甜的口感，不信试试哟。
【素炒花菜】
原料：有机花菜 蒜 红辣椒 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水将花菜加入，再加入少许盐； 3. 将花菜焯煮到七、八成熟后捞出； 4. 热锅凉油，将红辣椒和蒜片放入里面煸炒； 5. 煸炒出香味后将焯煮过的花菜放入里面翻炒； 6. 翻炒熟后加入适量的盐翻炒均匀即可。
7. 盛入盘中。
小贴士： 1. 花菜提前焯煮到七、八成熟； 2. 爆香蒜片和辣椒后， 加入焯过的花菜进去翻炒， 将里面的水分翻炒干后再加入盐调味， 这样吃起来更香。
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