间杂。粗粮吃后易有饱腹感,帮助通便排毒,有利新陈代谢。还要严格限制食量,吃七八分饱就已足够。”他说。
秋天防秋燥也非常重要,在注意热量摄取、合理补充人体所需营养的同时,还应少吃刺激性强的辛辣食物。“聚餐时,油脂含量高的肉类最好适可而止,因为夏季摄入较少,此时大吃会加重肠胃负担,导致消化功能紊乱。”
专家建议,餐桌上的菜肴应荤素搭配,鱼肉类以鸡、鸭、鱼、虾、牛肉为首选,可多吃低热量蔬菜。“烹饪时选择水煮、清蒸或生拌,也可控制食物热量摄取。”
“甜食也要节制。少吃含淀粉过多的食物如土豆、果酱等,含脂肪较多的食物如花生、核桃及动物油、奶油食物就不宜太多。”蒋卓勤教授表示,要想甩开“秋膘”,一定要规避过量反式脂肪酸进入体内。
月饼如何吃?半空腹状态分着吃
“年年都有病人吃月饼后‘回访’医院,这与月饼材质有关。大部分月饼较甜腻,如果早上醒来空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痉挛。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授认为,即使健康人群也应饭后一段时间,半空腹状态下将月饼分切进食,不至给肠胃增添负担。
不仅仅早起不适合吃月饼,太晚也不适合。专家介绍,本身有心脑血管疾病的人群,临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。
月饼高脂高糖,糖友最好浅尝即止,面对所谓“无糖月饼”也不能开怀大吃,因为其中淀粉会在人体转化为糖分。糖友吃美食同时不要忘了餐前餐后测血糖,以掌握自身病情。
金秋水果鲜 多吃也无益
秋季适逢大量水果新鲜上市,水果在人们眼中似乎是“安全牌”,但专家指出,吃水果同样也要讲究和节制。
金灿灿的桔子是秋天水果摊主角之一,但专家表示,桔子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子会刺激胃黏膜。此外,桔子性燥,多吃容易上火,所以要适可而止。
甘蔗在秋天很多见,它有滋补清热的作用,对于低血糖、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定疗效。但值得注意的是,甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用,否则可能引起腹泻。
成熟的柿子登陆广州菜市场。柿子具有清热、润肠、止血、降压作用,受