食材小知识：
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，它含有丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。还能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
材料：
瘦肉 500克 花胶 30克
山药 80克 红枣 20克
黄芪 5克
辅料：
葱，姜各小许。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、花胶提前一个晚上泡软。
3、视泡好花胶的大小切成片。
4、瘦肉洗干净切块。
5、锅中注入清水，加入葱和姜片，大火煮开放入花胶拖一拖水，取出。
6、瘦肉也焯一下水备用。
7、黄芪洗干净，红枣洗干净去核。
8、山药洗干净，削去外皮，切段备用。
9、把所有处理好的材料一起放进锅中，注入适量清水，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可。
喝的时候视个人口味调入适量盐。
有补气血、养容颜的功效哦，尤其适合气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者……
美味小贴士：
1、花胶要成品的厚薄来决定泡浸的时间。
2、煲汤之前一定要拖拖水，否则会影响汤的口感。
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