- 简介
- 葱花鸡蛋饼香软美味,极具饱腹感,可作为孩子饿营养早餐之一。葱花鸡蛋饼怎么做好吃呢?以下是好吃的葱花鸡蛋饼的做法。
好吃的葱花鸡蛋饼做法一
材料:面粉120克、鸡蛋2个、水415克、葱花适量、盐适量糖或者鸡精适量。
做法:
1、准备好所有材料,一平杯面粉大约为120克左右,水量为2.5杯,大约415克左右。量杯是电饭煲搭配的量米杯。
2、先把2个鸡蛋磕在碗里,打散,加入葱花。
3、把面粉筛进去,加入水。边加边搅拌,搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀,静置10分钟左右,再搅搅,就刚刚好了。
4、平底锅加热,倒入适量油,转动锅子,使油分布整个锅面。小火,舀一勺面糊在锅子中间,转动锅子,让面糊平摊锅面。记得要小火,火大了的话,外面焦了,里面没熟。如果觉得面糊厚了,待表面凝固,用铲子轻压面饼,哪边厚,就压哪边。
5、不要反复翻面,看凝固后,轻轻晃动锅子,面饼脱离锅底,熟透时,再翻另一面。
好吃的葱花鸡蛋饼做法二
材料:草鸡蛋2个、面粉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、葱花适量。
做法:
1、准备食材。
2、胡萝卜洗净去皮切成细丝加入适量盐腌15分钟。
3、面粉中加入适量盐拌匀后打入鸡蛋。
4、搅拌均匀至无干面粉状态。
5、加入清水调匀。
6、加入腌过的胡萝卜和葱花搅拌成均匀的面糊。
7、不粘锅加入适量油。
8、5分热倒入面糊抹均匀转中小火。
9、待表面凝固后用调羹抹上少量油翻面煎至两面金黄即可。
10、上桌。
好吃的葱花鸡蛋饼做法三
材料:鸡蛋、面粉、葱花、盐。
做法:
1、面粉和鸡蛋一起搅拌好。要是能过筛的话应该就更好了。我在面粉里还加了一些盐。
2、锅里抹一层油,下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面,然后铺上葱花,用铲子一卷就好了。