酸白菜炒肉丝怎么做 清爽减脂,吃出自然美

01-06阅读:383大字

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酸白菜炒肉末,带有淡淡的咸香酸香,特别的清爽下饭……下面分析酸白菜炒肉丝的做法,让你清爽减脂,吃出自然美!
酸白菜炒肉末,带有淡淡的咸香酸香,特别的清爽下饭……

材料:

酸白菜 250克 猪肉 150克(其实五花肉炒会更好吃)

红薯粉 50克

配料:

姜,蒜瓣

调料:

砂糖,料酒酱油适量

做法:

1、把所有材料准备好。

2、红薯粉提前用温水泡软。

3、酸白菜用清水泡浸一下。

4、然后一叶一叶掰下来,切成水,并挤干水分。

5、猪肉洗干净切成丝,用油轻轻拌匀。

6、姜,蒜瓣分别去掉外皮,剁成米粒状。

7、热锅下油,油烧至8成热时,倒入剁好的姜蒜,中小火爆香,加入肉丝。

8、翻炒至肉丝转色后加入挤干水分的酸菜丝,加入小许料酒酱油砂糖快手翻炒。

9、炒至均匀,并闻到淡淡的酸菜香后加入红薯粉丝,翻炒几下后,加入适量清水或高汤,中火焖至收汁即可调料上桌。

咸咸的酸香,超下饭。

酸白菜中已带有淡淡的咸味,口味重的亲一定要试味后再适量调入点

美味小贴士:

1、 红薯粉丝要提前泡软,泡软后才能用。

2、材料中的猪肉换成五花肉会更好吃。

3、炒这个菜的油可适当多放点,因为酸菜很吸油。

4、最后一步的水或高汤,不需要加过多,没过菜就可以了。

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