笋干怎么做好吃

笋干怎么做好吃

简介
笋干脆嫩肥美,富含蛋白质、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分,是很好的开味食材。那么笋干怎么做好吃呢?我们一起来看看笋干的家常做法吧!

笋干怎么做好吃:笋干烧鸡块

材料:笋干、鸡腿两个、青红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角。

做法:

1、鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。

2、锅内放水,水开后把鸡块焯水。

3、炒锅中放油,油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

4、放入鸡块翻炒。

5、放入酱油和料酒,翻炒均匀。

6、加入笋干翻炒一会儿。

7、放清水,量没过鸡块和笋干,用中火焖。

8、等笋干软烂时,大火收汁,加青红椒块,最后加盐调味。

笋干怎么做好吃

笋干怎么做好吃:笋干炖鸡

材料:小公鸡1只、笋干50g、姜适量、洋葱适量、红尖椒适量、花椒粒适量、料酒适量、剁辣椒适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、白糖少许。

做法:

1、首先将笋干泡水两天。锅中倒入小半锅热水,下入笋干,盖上锅盖,煮一个小时,捞出,切成丝。

2、小公鸡砍成块、姜切片、洋葱切丝、红尖椒切圈。

3、锅中再次倒入小半锅热水,下入花椒粒,煮十分钟,将鸡块倒入锅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

4、锅中放入油,下入姜片,煸炒片刻,接着下入洋葱,炒至香味溢出时,加入剁辣椒,均匀翻炒,随后将鸡块、笋干倒入锅中翻炒,淋入适量料酒、酱油,加一勺五香粉、一勺盐、半勺白糖,翻炒调味后,倒入高压锅中,倒入清水,与鸡块相平为宜,加一勺盐,压十五分钟后,重新回锅,大火收至汤汁半干,下入红尖椒,翻炒片刻即可。

笋干怎么做好吃

笋干怎么做好吃:笋干炒肉

材料:笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉。

做法:

1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状。

2、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。

3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了。

笋干怎么做好吃

我来说两句您还可以输入140个字

相关食谱

特别推荐

相关知识

相关文章

拼命加载中...