做法：
1、腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。
2、虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。
3、油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。
营养：
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
儿童低血糖吃什么好：炸五香麻雀
做法：
1、麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
2、麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。
3、菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。
营养：
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。
儿童低血糖吃什么好：西湖牛肉羹
做法：
1、牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。
2、牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。
3、清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
营养：
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
儿童低血糖吃什么好：太史鳝羹
做法：
1、鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。
2、将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。
3、油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。
4、煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。
营养：
黄鳝可以补虚劳、强筋骨、祛风湿;医学认为黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等保健作用。
