土豆烧茄子,酸甜开胃,做起来超级容易

02-06阅读:465大字

土豆烧茄子不用翻炒,不用加油,用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆,味道又香浓,对身体也健康。今天继续给大家带来一道很容易上手的菜肴,废话不多说直接上菜谱儿。
今天继续给大家带来一道很容易上手的菜肴,废话不多说直接上菜谱儿。

土豆烧茄子

食材

土豆、茄子、油、白糖、西红柿

、葱、大蒜、清水、耗油、酱油、大料

①、土豆和茄子洗净,分别去皮切块儿,西红柿也切成大块儿。

②、葱蒜切碎,放一旁等待备用。

③、锅中倒入适量的油,油温上来放土豆块儿不停翻炒,炒到7成熟,然后捞出。

④、接着往锅里放茄子进行翻炒,稍微加点儿清水,炒至微微变软后,放之前炒的土豆块儿。(喜欢吃皮的朋友,可以省略去掉茄子皮这步)

⑤、倒入西红柿,将所有食材翻炒均匀,放少许盐、酱油、大料、耗油和白糖。在锅里加入适量的清水,下葱蒜末。盖锅盖儿闷煮12分钟左右。

最后大火收汁,盛到盘子里,一道颜色亮丽,酸甜开胃的土豆烧茄子就做好了。

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