产后第41天食谱
早餐:07:30
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豆腐酒酿鸡蛋汤
【食材】
豆腐250克,红糖适量,酒酿50克,鸡蛋1个。
【做法】
1、将豆腐切成小骨牌块。
2、锅置火上,加入适量清水煮沸,把豆腐、红糖、酒酿、鸡蛋放入锅内,煮15-20分钟即可食用。
【功效】
此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食,既能增加乳汁的分泌,又能促进子宫恢复。
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肉包子
【食材】
主料:猪肉220克,面粉1000克。配料:葱、姜、盐、糖、老抽适量。
【做法】
1、肉沫+葱花+姜末+盐+糖+老抽,沿着一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5、包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
【功效】
猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
早点:10:00◆ ◆ ◆
【食材】
主料:大米170克,山药400克,虾仁300克。配料:枸杞、盐适量。
【做法】
1、山药去皮,切片,再划十字切成四块状备用,把虾仁切成小段。
2、大米入锅,加适量的水煮至沸腾,加入山药丁,改小火漫煮。
3、待粥煮至变黏稠时,加入虾仁丁、枸杞,煮滚后入盐调味即可。
【功效】
有助于新陈代谢,可以美容养颜,减肥瘦身;有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。
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午餐:12:00
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冰糖枸杞炖肘子
【食材】
猪肘1000克,枸杞子150克,冰糖200克,料酒3克
【做法】
1、将带皮猪肘子肉洗净,改刀成方块,下沸水锅氽一下捞出备用;
2、枸杞洗净备用;
3、将带皮猪肘肉放入锅内,烧开后去浮沫,加入冰糖、枸杞、料酒,用小火慢炖至熟烂即可。
【功效】
有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰名目、补血安神以及增乳的功效。
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清炒西兰花
【食材】
西兰花一颗,胡萝卜半根,油、盐、大蒜、姜片适量。
【做法】
1、将西兰花切成一朵一朵的,再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油,下入葱姜蒜,炒香后,放入西兰花,快炒后,入盐即可。
【功效】
西兰花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。
午点:15:00◆ ◆ ◆
冰糖银耳链子羹
【食材】
干银耳15克,莲子100克,冰糖80克。
【做法】
1、 银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块。
2、莲子提前浸泡好,并去掉莲心。
3、把银耳放入锅中兑上水,中大火先煮30分钟后,放入去心的莲子继续煮半小时。
4、银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。
【功效】
具有温肺止嗽、养阴清热、美容养颜的作用。
晚餐18:00◆ ◆ ◆
菠菜炒猪肝
【食材】
猪肝350克,菠菜150克、油、蒜、盐、淀粉、生抽适量。
【做法】
1、猪肝切薄片,加入少许淀粉、生抽及盐抓匀。
2、菠菜摘洗干净,焯水,过凉水后切段。
3、锅中放油烧热后加入猪肝滑炒。
4、猪肝变色后加入菠菜翻炒均匀,加盐调味即可。
【功效】
菠菜富含铁,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。
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冬瓜干贝汤
【食材】
猪骨头300克,冬瓜200克,干贝50克,盐适量。
【做法】
1、将猪骨焯烫一下,再次洗净,放入砂锅中,将洗净的干贝也放入锅中,大火烧开,转文火煲一小时。
2、将冬瓜洗净,去皮,切块。
3、加入砂锅中,盖锅盖,大火烧开,中火煮至冬瓜透明,入盐调味即可。
【功效】
清热解毒,利尿消水肿,抗衰老,润泽肌肤。
宵夜21:30◆ ◆ ◆
蛋奶炖布丁
【原料】鲜牛奶250毫升,鸡蛋1个,白糖、油适量。
【做法】1、布丁模涂一层薄油;牛奶加入适量白糖,小火加热使白糖溶化。2、锅中加少量水和白糖,小火慢熬至金黄色,倒入布丁模内。3、鸡蛋加冷牛奶搅拌,再倒入加糖牛奶搅匀,用纱布过滤即成蛋奶。4、将蛋奶浆倒入布丁模内八分满,入笼小火炖至20分钟,至蛋奶浆中心熟透即可出笼,冷却即食。
【功效】养血生津、滋阴养肝、补益脏腑、清热败火、下乳催乳。