产后第36天食谱
早餐7:30
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【食材】
山药100克,红薯150克,小米80克,水适量。
【做法】
1.将山药、红薯削皮刨成丝。
2.小米洗干净,放入电饭锅内,将山药、红薯丝放入电饭锅内,加入适量的水。
3.盖上锅盖,按1小时煲粥键即可。
【功效】
调理脾胃,有助于促进肠胃蠕动,对于缓解便秘有很好的作用。
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煮鸡蛋
【食材】
生鸡蛋1个
【做法】
1、把鸡蛋放入锅中,锅内加凉水没过鸡蛋。
2、中火把水烧开后再煮4分钟,鸡蛋老嫩刚好。
【功效】
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对组织损伤有修复作用。
早点10:00
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黄瓜猕猴桃汁
【食材】
黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、 蜂蜜两小匙。
【做法】
黄瓜洗净去籽留皮切成小块,猕猴桃去皮切块,一起放入榨汁机,加入凉开水搅拌,倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。
【功效】
黄瓜性甘凉,能入脾胃经,能清热解毒,利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒,能入肾和胃经,功能解热止渴,所以两种合用能润口唇。
午餐12:00
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红曲鳗鱼汤
【食材】
鳗鱼100克,当归5克,枸杞、王不留行各8克,米酒50毫升,红曲酱15克,姜片、香油各适量。
【做法】
1、将当归、枸杞子、王不留行用清水煎煮约10分钟,滤渣取汁;鳗鱼处理好,洗净切块。
2、锅内加热香油,放入姜片炒至香味溢出,加入鳗鱼、红曲酱略煎一下,再加入米酒拌炒。
3、最后加入药汁,转小火,熬煮约6分钟即可。
【功效】
红曲有活血化瘀的功效,还可补血、开胃,与药膳和鳗鱼搭配,能增强妈妈的抵抗力,预防感冒,还能促进乳汁分泌哦。
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冬笋冬菇扒油菜
【食材】
冬菇5克,油菜200克,冬笋200克,食用油、盐各适量。
【做法】
1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬笋均匀切片,并放入开水中漂烫,除去笋中早酸;冬菇用温开水泡开去蒂。
2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。
3、放入冬笋、冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入盐调味即成。
【功效】
本道菜清淡可口,含大量维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质,是一道素食佳品。
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米饭
午点15:00
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桂圆枸杞红枣茶
【食材】
适量的桂圆、枸杞、红枣。
【做法】
1、桂圆、枸杞、红枣在水泡2-3小时。
2、 食材和浸泡的水一同放入砂锅内,放在炉灶上用大火烧开,专小火煲20分钟即成。
【功效】
补中益气,养血安神,健脑益智,补养心脾。
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饼干
晚餐18:00
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冬瓜丸子汤
【食材】
猪肉馅150克,冬瓜150克,黄豆酱、葱、姜、盐、香油各适量。
【做法】
1.先将肉馅加入葱姜末少许,黄豆酱一勺,酱油少许和匀。
2.然后取小半碗清水,分次一点一点加入肉馅和匀,然后加入适量盐和匀,腌制20分钟入味;腌制肉馅时,冬瓜去皮去瓤,洗净切片。
3.取一锅加适量清水,锅中加入葱段、姜片煮开,放入冬瓜煮开,用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状,稍煮一会儿,丸子颜色变白全部浮起就可以了,关火。撒上香菜段,淋上香油就可以吃了。
【功效】
利尿;清热;化痰;生津;解毒。
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嫩炒牛肉片
【食材】
牛肉、淀粉、葱、姜、酱油、盐、香油。
【做法】
1.将牛肉切薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。
2.炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、酱油、精盐、颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。
【功效】
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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馒头
夜宵21:30
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玉米发糕
【食材】
玉米面80克,面粉120克,细砂糖40克,泡打粉3克,酵母5克,清水130克,圣女果干适量。
【做法】
1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀;用30°的温水将酵母溶解,倒入混合粉中搅拌均匀;面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。
2、在模具内刷一层油,然后将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的圣女果干,盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
3、揭去保鲜膜后放入蒸锅,大火蒸30分钟,稍凉即可脱模切块。
【功效】
清热解毒。
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